炸好的魚塊還能怎樣做進壹步的加工做出更美味的吃法
炸好的魚塊進壹步吃法：
壹、材料
龍脷魚柳丶糖丶鹽丶紹興酒丶上湯丶玉米粒丶生粉丶雞蛋丶油
二、做法
1. 龍脷魚柳洗凈，吸乾水，以糖丶鹽丶兩滴紹興酒調味，加蛋漿，用手輕輕抓均。
2. 魚塊上漿，拍上乾粉，粉上完後，拿起兩塊魚柳對拍幾下，把多餘的粉末剔除，形成薄皮。
3. 放油，探油溫，油八成熟，關火，泡炸。
4. 魚柳炸至金黃色，浮出油面，便撈起，放在廚房紙上，吸取多餘油份。
5. 打壹只蛋，攪均蛋黃蛋白備用。
6. 把玉米粒放到鍋裏，註入適量上湯，放少許糖調味。
7. 壹手拿湯匙順時針方向攪，在湯裏打圈形成小漩渦，另壹只手負責倒進蛋液，造出蛋花。
8. 分段加入少許生粉水，直至形成芡汁。
9. 把玉米芡汁淋在炸魚塊上，便可上碟。