巴荒蒸多久？
瀘州巴荒是四川瀘州的特色菜系之壹。它是壹種軟糯、香甜可口的小吃。巴荒的制作工藝獨特，需要精選優質的黃米、糯米和酒曲，經過多道工序制作而成。
制作材料
1.500克黃米
2.500克糯米
3.酒曲適量
4.適量的糖
5.紅棗適量
6.紅糖適量
生產步驟
1.預處理
將黃米、糯米洗凈，用清水浸泡4-6小時，然後瀝幹水分備用。
發酵
將黃米和糯米混合均勻，加入適量的酒曲，攪拌均勻後蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵，大約需要1天。
烹飪
將黃米和糯米的發酵混合物放入蒸籠中，加入適量的水，煮1-2小時，直到米粒變軟呈蠟狀。
攪拌
將煮熟的黃米和糯米混合物倒入大碗中，加入適量白糖，用勺子攪拌均勻。
5.填料
大棗去核，切成小塊備用。將黃米和糯米的混合物搓成球，用手擠壓，放入紅棗塊中，用手將黃米和糯米的混合物包裹在紅棗塊周圍。
烹飪
將釀好的巴荒放入鍋中，加入適量的水和紅糖，煮熟。
食用方法
取出煮熟的瀘州巴荒，放在碗裏，澆上熱水，撒上壹些紅糖，就可以吃了。巴荒是四川非常受歡迎的小吃，因為它味道香甜。