胡辣湯的做法家庭版

胡辣湯的做法具體如下：

步驟1

湯粉加清水調勻。

步驟2

鍋中加骨湯（也可以用雞湯或者清水），燒開加入黃豆芽、海帶和豆腐皮，煮五分鐘。

步驟3

然後倒入調好的胡辣湯料，依自己口味加鹽，雞粉後燒開三分鐘後關火。加入剩下的菜料（菠菜香菜油豆皮紫菜花生米），倒香醋，淋入香油，撒白芝麻，大勺攪拌均勻，齊活！

步驟4

開吃！酸爽微辣，就是這個味兒！

胡辣湯發展現狀

有媒體評論稱，各派胡辣湯的味道差異越來越小。此前，不同品牌胡辣湯特征分明：逍遙鎮，青色大鋁鍋盛湯，中藥味和辣味較強，肉以牛肉片為主；北舞渡，黃色大銅鍋盛湯，湯味較綿潤，肉以羊肉塊為主。肉片和肉塊曾是兩種湯的主要區別，現基本相同。?

工業化生產成為很多企業的發展方向。西華縣逍遙鎮黨委書記王金輝表示，逍遙人研制開發出方便水沖式胡辣湯、胡辣湯全味粉等八大系列46個品種的湯料，興建了數十家胡辣湯湯料生產企業。

胡辣湯簡介

胡辣湯，也稱糊辣湯，中原知名小吃，起源於河南省周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣北舞渡鎮。尤以逍遙鎮胡辣湯出名。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。