水浸泡新鮮菠菜根的效果
菠菜作為壹種常見的蔬菜，經常出現在我們的生活中。菠菜的根也有很多營養價值，可以泡水喝，有壹定功效。
1，養血護膚菠菜根富含多種維生素和礦物質，比菠菜葉含有更多的鐵、鈣、鎂、鋅等元素，膠原蛋白的含量也比葉子高。
鐵是血紅蛋白的關鍵元素，焦磷酸(ATP)是人體細胞的主要能量來源。缺鐵會降低血紅蛋白和ATP，人體會出現疲勞、乏力、頭暈等癥狀。通過飲用菠菜根水，可以幫助補充體內的鐵和ATP，從而達到補血養顏的效果。
2、幫助消化菠菜根含有豐富的膳食纖維，可以刺激腸胃蠕動，促進食物的消化吸收，有助於解決食物在人體內部堆積的問題。
3、改善便秘由於菠菜根含有豐富的膳食纖維，可以起到潤腸通便的作用。如果有便秘，可以嘗試做湯或者泡雙飛燕的菠菜根，改善便秘。
4、幫助降低血壓菠菜的根部還含有壹定量的鉀，鉀可以稀釋血液，平衡人體的酸堿度，幫助調節血壓，從而達到穩定血壓的效果。
5、提高免疫力新鮮的菠菜根含有多種維生素，包括維生素C、維生素E、維生素K等。其中，維生素C不能由人體自身合成，必須從外界獲取。維生素C有很好的抗氧化作用，能中和自由基，有很好的免疫調節作用，有助於提高機體免疫力。
6、降血糖，雙飛燕菠菜根泡水可以起到降血糖的作用。因為菠菜根含有壹定量的絲氨酸，可以促進胰島素的分泌，從而促進血糖的降低。
7.預防阿爾茨海默病菠菜根含有某些營養成分，如葉黃素和玉米黃質，有助於預防阿爾茨海默病。這些成分具有良好的抗氧化作用，防止細胞氧化損傷，從而保護神經系統，避免阿爾茨海默病等問題。
總結雖然用水浸泡菠菜根有很多好處，但是要註意適量飲用，過量飲用可能會引起腹瀉等不適。菠菜根，加上其他蔬菜和食材，也是制作營養菜肴非常好的選擇。