熱幹面是誰發明的？
蔡明偉。
熱幹面源於三十年代初期,有壹次蔡明偉在長堤街看到壹家麻油作坊，看見他們從芝麻中提取麻油後，芝麻醬閑棄在壹邊，香氣撲鼻，於是蔡明偉向麻油作坊老板購買了些許芝麻醬回家。同樣經過多次反復試驗，他覺得滿意了，身邊的人都說好吃，這時候他才信心滿滿推出他的新產品上街叫賣。熱幹面----這個武漢人民最愛的小吃就這樣誕生了。
擴展資料
熱幹面做法
用料
主料：面條300g
輔料：蒜末適量、榨菜適量、辣椒油適量、麻醬適量、生抽3g、醋3g
1、水開煮面條
2、加調料，蒜末、榨菜、辣椒油拌勻
3、淋上麻醬
4、成品
百度百科—熱幹面