怎麽燉湯最好。
雞蛋、銀杏、栗子、青椒、紅椒、大蔥。
調料:鹽、味精、胡椒粉。
制造工藝
1.將肉雞洗凈，將適量糯米、栗子、白果放入雞肚中備用。
2.將處理好的肉雞放入鍋中，加入適量的水、人參、鹿茸、紅棗和調料，燉3小時左右。
3.將雞蛋攤成蛋皮，切成絲，和洋蔥絲壹起放在煮熟的雞肉上。
4.最後，將這道湯與三種調味菜壹起上桌:萵苣醬、胡椒和鹽、紅青椒絲和蒜片。
(1) 1肉雞，適量圓糯米，6顆大棗，6顆栗子，1小塊姜，4個蒜瓣，1人參，少許胡椒粉和鹽。
(2)糯米提前壹晚泡好。
(3)將肉雞洗凈，去雞爪、雞頭，掏空肚子，將糯米、大棗、板栗、人參、蒜瓣壹層層放入雞肚子裏。
(4)將鍋放入冷水中，將姜片放在鍋蓋上，大火煨40分鐘。
(5)燉好後放點鹽和胡椒粉，放點蔥花；燉雞可以加鹽和胡椒粉吃。
雞2只，糯米1.5杯，人參2個，栗子8個，大棗10個，松子1勺，銀杏15個，大蒜1個。
鹹味調料:粗鹽1勺，胡椒粉少許，炒芝麻碎1勺
生產流程:
選擇1只大小相同的雞，用刀剖開雞的肚子，然後取出內臟扔掉，再將肚子和整只雞洗凈待用。
糯米洗凈後，在水中浸泡壹段時間，至糯米呈白色後取出待用。糯米壹定要泡透，不然不好煮，容易被抓。
3用壹根人參換壹只雞，基本上7毛錢長的最好。用刀刮去人參的皮，去掉人參的頭。
4栗子去皮待用，基本上每只雞三個左右。
5白果炒熟去皮待用。其實放點花生進去也無妨。
6大蒜去皮待用，不要切碎。
最好是先把粗鹽炒熟，然後碾碎備用。
8將準備好的糯米和其他材料，如板栗和大蒜，銀杏和人參，放入清洗幹凈的雞肚子裏。
為了防止燉雞時這些材料流出，我們要像縫衣服壹樣用木牙簽把雞肚子紮起來。
10在合適的鍋裏，放足夠的水，先用大火煮壹會兒，再用小火慢燉。
燉40-50分鐘左右。當湯變白，肉好像輕輕壹碰就從骨頭上掉下來，就可以關火了。
燉的程度很重要。太濃了就成粥了，燉的不夠就太硬了。
最好用砂鍋，不然其他不銹鋼鍋，鐵鍋都可以。
水做好之後，應該剛好過雞，所以壹開始水的調解也很重要。
食材:肉雞；輔料:蒜、姜、蔥、海參(幹)調料:鹽。
工作方法
1，人參雞湯調料包，(如果沒有包，可以換成高麗參之類的，不要放太多苦參素)
我不喜歡這種強烈的味道。做的時候用了壹半的食材，多加了紅棗，還可以加栗子燉。
2.糯米提前泡壹晚，蔥姜蒜備用。參雞湯要選嫩雞肉，壹只肉雞。
3.把糯米、紅棗、蔥、姜、蒜(留壹小部分)塞進雞肚子裏。用牙簽封住妳的嘴。
4.加入人參雞湯包和剩下的蔥姜末，整雞加水。
把它放在慢燉鍋裏燉四個小時。取出前加鹽。
1，人參等調料不要放太多，沒有包裝只能用高麗參，紅棗，栗子。
2、全雞壹定要選擇肉雞、土雞等幼雞。
3、也可以用砂鍋煮，小火燉1-2小時。