花椒粉的正確使用方法是什麽
花椒粉的用法
辣子全雞
材料：雞壹只，幹辣椒，胡椒粉，花椒粉，辣椒面，姜，蒜。
做法：
1、雞剁塊，小塊為宜，進味會比較容易。洗幹凈加鹽，生粉，生抽，胡椒粉，花椒粉，辣椒面，再多加點雞精，是平時做菜的三倍左右拌勻，可適量加料酒。放壹邊腌十分鐘。
2、腌的過程中，把辣椒切成壹小段壹小段的，姜，蒜壹起切開，起鍋。
3、加油，用不著太多，雞肉裏自然有油，把第2部的調料全放進去，炒出香味。
4、加入腌好的雞塊壹起炒，直到雞肉出油，加點花椒粉，雞肉已經松軟即可出鍋。
鍋巴土豆
食材：土豆250克、小辣椒2根、鹽3克、蔥花5克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉2克。
做法：
1、土豆洗凈去皮，切成塊後蓋上保鮮膜，入蒸鍋蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒。
2、炒鍋中放入油，燒至六成熱，放入土豆用小火煸炒，壹直炒到外皮變得焦黃，香脆。註意盡量每壹面都煎到。
3、土豆煎得差不多的時候，將鍋裏多余的油倒出不用。
4、將除蔥花與小辣椒外的所有調料放入炒勻後即可出鍋，裝盤時在表面撒上蔥花與小米辣就可以食用了。
花椒粉的介紹
花椒為蕓香科灌木或小喬木植物青椒的幹燥成熟果皮，壹般在 立秋 前後成熟。產於江蘇、四川、陜西、河南、河北、山西、雲南等省，以四川產的質量好，以河北、山西產量為高。
花椒是中國特有的香料，位列調料?十三香?之首。無論紅燒、鹵味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻為椒鹽，供蘸食用。也可榨油，出油率在25%以上。
花椒油有濃厚的香味，是壹種很好的食用油。生產花椒味麻且辣，炒熟後香味才溢出。在烹調上既能單獨使用，如花椒面;也能與其他原料配制成調味品，用途極廣，效果甚好，如五香面、花椒鹽、蔥椒鹽等。
花椒粉的食療作用
花椒味辛、性熱，歸脾、胃經;
有溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效;
主要治療嘔吐，風寒濕痹，齒痛等癥。
花椒粉的營養分析
1、花椒氣味芳香，可以除各種肉類的腥臊臭氣，改變口感，能促進唾液分泌，增加食欲;
2、醫學研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用;