兔肉幹怎麽吃？
蘿蔔幹炒兔肉(烹飪神器)
材料？
蘿蔔幹適量
兔肉250克
視情況而定
料酒適量
4個幹辣椒
2個青椒
2棵蒜苗
壹點雞精
大蒜2瓣
老幹媽1勺子
臘味兔肉怎麽炒蘿蔔幹？
去骨兔肉，切成小塊(最好提前用溫水泡2小時以上，不然太鹹)。
蘿蔔幹提前浸泡去鹽切塊。
蒜苗、辣椒、大蒜切段備用。
在冷油中幹辣椒，在熱鍋中加入蒜末，炒兔肉，加入料酒。兔肉七成熟左右，加入蘿蔔丁，用老幹媽翻炒。
最後加入青椒和蒜苗，烹飪前加入少許雞精。
技巧
1.兔肉可以變成其他種類的熏肉。2.盡量提前泡兔肉和蘿蔔幹，不然太鹹了。3.如果兔肉和蘿蔔幹泡久了，可以放壹點醬油，味道也不錯。4.煎的時間不能太長，否則兔肉會燒焦，影響口感。
兔肉富含卵磷脂，是大腦等器官發育不可缺少的物質，有健腦益智的作用；兔肉含有人體必需的多種維生素和氨基酸。經常吃兔肉可以防止有害物質的沈積，對人體有益。經常食用還能保護血管壁，防止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有好處。中醫說兔肉味甘涼，入肝、脾、大腸經。具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴的作用。