為什麽要吃中餐粑粑？
清菜也叫佛爾草。不僅可以做成好吃的粑粑，還可以入藥。清菜是淡綠色的。每個清菜都有六到八片葉子，葉子略厚。每片葉子都是橢圓形的，上面有很多像蜘蛛絲壹樣的細細的白毛。這種毛發為清菜增添了幾分可愛的味道。
粑粑在清菜中的做法
佐料
糯米粉
300克
大米粉
200克
仿射鼠曲草
300克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
芥菜
100g
薺菜
100g
豆腐幹
130g
鹹肉
100g
雞精
適量的
麻油
適量的
步驟
1.將糯米粉、米粉、白菜粉放入盆中。
2.將水加熱，做成面團備用。
3.準備好餡料食材，薺菜提前焯水備用。
4.將豆幹和薺菜分別剁碎放入鍋中，然後加入紅色泡菜。
5.臘肉切丁，放油鍋裏炒出香味。
6.將培根丁倒入填料碗中。
7.加入鹽、雞精、香油拌勻。
8.將混合面團分成55克左右的小面團。
9.取壹份，裝進餡料裏。
10.收口，圓且封緊，輕輕揉搓成圓形。
11.蒸籠蒸籠要蓋上荷葉或蘆葦，放入清明粑粑。
12.燒開水，蒸25分鐘。
13.蒸熟，取出刷點食用油。