對螃蟹和蝦過敏的人可以吃蠔油嗎？

有些體質敏感的人對外來蛋白質特別敏感，免疫系統往往反應過度，也就是俗稱的過敏。蠔油是以牡蠣為原料，經熬制、濃縮並輔以輔料制成。牡蠣屬於海鮮，所以避免吃海鮮，對海鮮過敏的人，可能會對蠔油過敏。第壹次吃蠔油，不確定會不會過敏。建議先吃少量蠔油，觀察4-8小時。如果沒有過敏的情況，以後可以吃蠔油。

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