杜甫的詩中,哪壹首與雞蛋有關?
詩宴蘇宗幹元第二年,杜甫棄官西去,居於成都草堂。有壹天,幾個不速之客去杜甫家和詩交朋友。杜甫實在想不出更好的飯菜來招待客人。杜太太急得不知所措。正在疑惑的時候,杜甫發現廚房裏還有壹把韭菜,兩個雞蛋,壹大盤豆腐渣。他馬上化憂為喜,笑著和妻子耳語幾句,邀請客人坐下來聊天。
不壹會兒,杜太太端上了三菜壹湯。第壹碗是炒韭菜,上面有兩個蛋黃;第二碗也是炒韭菜,上面有蛋白;第三碗是蒸豆腐渣,上面什麽都沒有;最後是壹大碗韭菜豆腐湯,上面飄著幾個白色的蛋殼。
杜夫人立即示意杜甫向客人揮拳道:“承蒙您光臨寒舍,不勝榮幸,特備‘詩宴’以表心意。”就在客人疑惑的時候,杜甫拿起筷子,指著第壹碗菜。這叫“兩只黃鸝鳴翠柳”。指著第二碗菜說,這是“壹行白鷺上青天”;指著第三碗菜,這是“西陵窗含雪”;它指的是最後壹碗湯,說這是“萬裏船與吳棟在門口”。這時,來賓們恍然大悟,紛紛鼓掌。
詩畫菜四川民間,有壹個奇女子,才貌雙全,廚藝絕倫,聞名四川。壹天,兩個有才之人遠道而來,女子理應受到熱情款待。但是,因為家裏只有壹顆韭菜和兩個雞蛋,我不知道該怎麽辦。幸運的是,這位女士讀了杜甫的壹首詩。給兩位客人敬茶後,她微笑著下廚,很快做出了壹道富有詩意的菜。第壹套以青韭菜為材料,表面有兩個圓圓的蛋黃,名為“兩個黃鸝鳴綠柳”;第二套還是在綠韭菜的底部,表面撒了壹溜蛋白,叫“天上壹行白鷺”;第三道菜,韭菜鋪成山形,山頂沾蛋白,謂之“窗含西陵錢球雪”;第四道菜是壹大碗清湯,上面漂浮著四個白色的蛋殼,這就是所謂的“門波吳棟萬裏船”。當女子舉杯略作歉意時,兩位才子異口同聲地稱贊道:“妳那別出心裁的‘詩畫菜’,勝過人間佳肴!不客氣。”
江南有壹家很有名的“唐詩餐館”。有壹天,壹個客官得意地來了,要求按照杜甫的七言絕句,只用八文兩個雞蛋做三菜壹湯。廚師知道客官有問題,但他只是壹意孤行,愉快地同意了。很快,只見廚師端來三菜壹湯上桌:第壹道菜是兩個蒸好的蛋黃配上幾根小蔥,象征“兩只黃鸝鳴翠柳”;第二道菜上面覆蓋著壹絲絲蛋白,寓意“壹行白鷺上青天”,第三道菜是清炒白蛋花,連蔥都沒有,寓意“窗含西陵雪”;第四道菜更簡單,是壹大碗清水,上面只浮著幾顆雪亮的蛋殼,看起來像“東吳靠泊萬裏船”。客官看到這道“三菜壹湯”,連連稱贊。後來,這位廚師被稱為“詩廚”。