綠豆、紅豆、黑豆算不算五谷雜糧?
大家應該對五谷雜糧比較熟悉,因為很多人認為吃五谷雜糧對身體非常好,尤其是腸胃消化系統不健康的人。經常吃五谷雜糧有助於保護腸胃,防止消化不良。其實五谷雜糧有很多種。下面的文章將向讀者解釋五谷雜糧的種類。
1.谷類:玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
2、雜豆類:黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、綠豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等。
3.塊莖類:紅薯、山藥、土豆等。由於加工簡單,粗糧的口感略顯粗糙,但也正因為如此,很多面粉和大米中沒有的、含量較少的精細成分都保留在粗糧中。
4.植物纖維:植物纖維也廣泛存在於新鮮蔬菜中(如芹菜、油菜、白菜、黃瓜、卷心菜、蘿蔔等。),以及水果,如香蕉、蘋果、橘子、葡萄等。
擴展數據:
五谷雜糧是膳食纖維的主要來源,很多五谷雜糧含有大量的不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,預防心血管疾病,因此可以提供人體幾乎大部分必需的營養物質,可以說是最有營養的食物群體。全谷物是飲食的基石。
谷物不僅是中國人的主食,也是良好的伴侶和活力的主要來源,對人體也有許多好處。在中國居民膳食結構金字塔食物結構圖中,面包、谷類、大米和面食占食物的50%~60%。
五谷雜糧中的營養成分非常豐富,其中纖維素和礦物質是普通白米的數倍,維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E以及鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素更是豐富的瑰寶。綠豆,紅豆,黑豆都是五谷雜糧!