靠大蝦的家用做法，往往是靠大蝦的做法。
1.材料:大蝦1斤，鹽3小勺，醬油2小勺，胡椒粉2小勺，料酒2小勺，姜粉1小勺。
2.首先，將準備好的新鮮大蝦或從冰箱中取出的大蝦洗凈瀝幹水分。
3.然後用刀切開蝦背，從蝦背的第二個關節處挑出蝦線，再用剪刀剪掉蝦腿。
4.然後將蔥、姜切絲，將汁與蔥、姜、料酒、醬油混合，加入兩茶匙胡椒粉、三茶匙鹽和壹把姜粉，用筷子攪拌均勻，顯影20分鐘，使蝦入味。
5.然後把錫紙放在烤盤裏，把蝦整齊地擺出來，用刷子刷壹層剩下的汁液(也可以刷適量檸檬汁，方便提味)。
6.將蝦放入烤盤後，在每只蝦的底部放壹小塊檸檬或聖女果。
7.提前用大火預熱烤箱。烤箱預熱190後，將準備好的烤盤連同泡椒蝦壹起放入烤箱，烤25分鐘。
8.上下火烤半個時間，然後拿出烤盤，翻過來或者看到烤到蝦皮顏色變深，汁液基本幹了，就做大蝦了。