豬肉炒洋蔥怎麽炒好吃
豬肉炒洋蔥配料
豬肉炒洋蔥配料
配方：洋蔥150克，瘦豬肉50克。
調料：醬油(5克) 鹽(3克) 植物油(15克) 味精(2克)
制法：洋蔥、豬肉均切絲。起油鍋燒至八成熱，放入豬肉絲翻炒，再入洋蔥同炒片刻，調味稍炒即成。
功效：益氣降脂。
用法：佐餐食用。
制作方法編輯
燒制步驟
豬肉炒洋蔥
豬肉炒洋蔥
1. 豬瘦肉洗凈，切成薄片。
2. 將洋蔥洗凈，切成片。
3. 在炒鍋內放入適量植物油，待油至六七成熱時放入豬瘦肉煸炒，再將洋蔥下鍋與肉同炒，最後放入適量醬油、鹽、味精，略炒即可。
註意事項編輯
1.切洋蔥時，刀蘸水切，可防止辣眼流淚。 食用方法 佐餐食用，每日1次，宜常食。本品可用於預防高血脂及動脈硬化等癥。
2.洋蔥忌與蜂蜜同食，會導致腹脹、腹瀉；
洋蔥也不宜與黃魚同食。
3.豬肉（瘦）不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶裏含有大量的鈣，而瘦肉裏則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。
豬腩肉片 300克、洋蔥 1/2個（切絲）、椰菜絲少許
洋蔥炒豬肉
洋蔥炒豬肉 [1]
汁料：豉油 2湯匙、酒 2湯匙、姜茸 20克
洋蔥炒豬肉的做法編輯
洋蔥炒豬肉
洋蔥炒豬肉
1.將酒、豉油及姜茸拌勻，倒入豬腩肉片拌勻，再加洋蔥腌 10分鐘。
2.燒熱鑊加少許油，用中火炒豬腩肉片至八成熟，加洋蔥炒壹會，然後倒入腌豬肉的醬汁，煮滾後熄火。
3.把椰菜切幼絲。將椰菜絲放碟邊，再放上豬肉便成。
1.肉絲用姜粉，料酒，鹽腌制十分鐘；
洋蔥炒肉
洋蔥炒肉
2.鍋中倒油，燒熱，放入腌好的肉絲，迅速撥開，炒到肉絲變色；
3.加入洗好、剝好的洋蔥，放入適量的醬油，和鹽；
4.加入雞精，出鍋裝盤。
做法二
1、把洋蔥扒皮，用冷水泡壹會，然後切成小塊；
2、把裏脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、澱粉、料酒腌10分鐘左右；
洋蔥炒肉
洋蔥炒肉
3、坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉絲，加入壹點點鹽就可以起鍋了。
做法三
1、瘦肉切片，加料酒壹小勺，醬油兩小勺，胡椒粉，蒜末，少許澱粉腌制腌制時間稍長些，肉會更進味。青椒切段，洋蔥切絲（秘密壹：切洋蔥時旁邊放壹碗水，邊切邊把切好的絲丟進水裏，可有效緩解流淚癥狀），大蒜幹辣椒切末；2、熱鍋壹會，倒油，下腌好的瘦肉煸炒（秘密二：熱鍋冷油，是肉片不粘鍋的訣竅，記住哦！（肉菜壹塊下鍋、少用油爆炒可降低血脂）；
洋蔥炒肉
洋蔥炒肉
3、待肉顏色變後盛起，下蒜末，幹辣椒炸香，再下青椒，炒至皺皮時加入洋蔥絲，放鹽，不斷翻炒；
4、觀察洋蔥已炒至斷生，呈透明狀時，倒入瘦肉片，加入兩小勺甜面醬（量多量少視您口味而定，可自由把握），翻炒均勻後淋入壹點起鍋醋提香，盛盤即可。