冰皮月餅皮硬怎麽辦
1.把冰皮月餅放置幾天，等月餅回油後皮就會軟了。
2.在未開封的時候就要把冰皮月餅放置在冰箱的冷藏庫裏保存，要吃的時候再拿出食用，不要提前拿出來。之後再將吃不完的冰皮月餅放在速凍格裏保存。
3.可能因為溫度比較低，在食用前將月餅拿出解凍。有時候月餅剛剛從冰箱中取出，月餅皮被凍結實了，解凍後既可以變軟了。
擴展資料:
冰皮月餅的保存方法:
1.冰皮月餅要在冰箱裏冷藏保存，切開了的月餅放在速凍格裏，而且要盡快吃完。
2. 冰皮月餅在常溫下不能超過兩小時。可以準備冰皮月餅專用的保溫袋子或者裝雪糕專用的保溫袋子。在這種袋子保護下，冰皮可以保證兩個小時不融化變質。
3.冰皮月餅在存放時，不宜與其他食品、雜物放在壹起，以免串味，失去本來的口味和特色。
參考資料來源:百度百科–冰皮月餅