我能預約燉五個小時雞湯嗎？
可以，建議1-2小時。
用砂鍋燉雞湯時，可將雞肉放入砂鍋中，加入蔥、姜片、大棗等佐料，將水燒開，轉小火慢煮5小時。雞湯燉好後需要盡快食用，口感會更好。喝不完的雞湯，可以放冰箱冷卻保存。做雞湯用的調料不要太多，以免影響雞湯的原味。雞肉含有大量的蛋白質，所以通常需要燉很長時間，它的肉才會軟爛。此時雞肉中所含的風味物質可以溶解在雞湯中，雞湯的味道會更鮮美。
如果燉的時間太短，不僅雞肉會很硬，雞湯也會很淡。所以燉雞湯的時候，建議可以小火燉1-2小時左右。如果時間緊，也可以選擇高壓鍋燉，這樣會更快，只需要30-45分鐘左右。