煮好的海參又縮水了是怎麽回事？
煮熟的海參加熱後會收縮是正常的。
平時泡海參是為了讓它長得又大又漂亮，會泡好幾天。海參煮熟後，海參生長，但生長的部分是海參吸收的水分。所以遇到高溫加熱後，水出來，海參收縮。
如果想讓準備好的海參不縮水，冷凍的時候可以用溫水或者冷水自然冷凍。吃的時候不要長時間放在鍋裏，用熱水燙壹下就可以吃了。做湯或者粥的時候需要把海參放進去1-2分鐘再拿出來。
平時泡海參是為了讓它長得又大又漂亮，會泡好幾天。海參煮熟後，海參生長，但生長的部分是海參吸收的水分。所以遇到高溫加熱後，水出來，海參收縮。
如果想讓準備好的海參不縮水，冷凍的時候可以用溫水或者冷水自然冷凍。吃的時候不要長時間放在鍋裏，用熱水燙壹下就可以吃了。做湯或者粥的時候需要把海參放進去1-2分鐘再拿出來。