油墩子蘿蔔絲餅的做法

主料：

面粉200克、白蘿蔔200克

輔料：油壹大、黑胡椒少許、鹽5克、蔥花

制作方法：

1、白蘿蔔去皮

2、擦成細絲後加入3克鹽

3、等5分鐘後把水分擠幹，再加入蔥花拌勻

4、然後加入面粉。

5、面粉中加入適量鹽拌勻

6、加入水調成糊，喜歡黑胡椒的加壹點進去增加香味

7、攪拌成這樣的糊糊（能掛住勺子）

8、模具裏刷壹些油，底部多刷壹些，先加入3分之壹的糊中間加入拌好的蘿蔔絲再把糊加滿，可以用手輕輕的震幾下

9、熱鍋溫油，連模具壹起下入（油量要多壹點能浸沒模具為佳）

10、煎炸油溫慢慢升高，表面微黃，把模具翻面，輕輕敲壹下就自動脫模了

11、煎炸至微黃撈起

12、再壹次復炸至金黃色撈起控油即可享用

13、成品。