春天適合煲什麽湯喝？
壹、冬瓜赤小豆煲生魚湯
赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之壹，有健脾祛濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。
二、淮山扁豆煲雞腳
先將雞腳去衣清洗，切掉腳甲。將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和姜片壹起放瓦煲內，加水2500ml（約10碗水），武火煲滾後文火煮2小時。煮好後加入食鹽調味即可。適宜脾虛有濕癥見體倦乏力、食少便溏者食用。
三、白胡椒白蘿蔔滾白貝
宜以白胡椒為湯，它有驅寒祛濕、溫中暖胃之功。白蘿蔔入湯甜、淋又清潤益氣，而白貝是有“江南第壹鮮”之美稱的貝類。白胡椒白蘿蔔滾白貝，清潤鮮美可口，有暖胃益氣、散寒祛濕的功效，且男女老少皆宜。
四、芡實薏米淮山蓮藕排骨湯
將排骨清洗幹凈，放入湯鍋中，加入適量的清水（多），加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開後撇去浮沫；加入淮山、芡實、薏米，轉小火，同燉1個小時，再加入切好的藕和胡蘿蔔，還有紅棗，同燉30分鐘；加入鹽調味，出鍋即可。淮山、蓮藕、芡實、豬肉健脾，薏米祛濕。芡實與淮山比較，兩者都能健脾，淮山補益力較強，芡實固澀力較好。
五、羊肉草果湯
補氣益氣，尤其是對於壹些在春季的時候經常會有脾胃虛弱，四肢無力問題的人來說這更是壹道最好的食補方法。
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