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山東省第壹魯菜大師是誰

山東省第壹魯菜大師是顏景祥

顏景祥,男,山東濟南人,1939年生,1956年參加工作,壹直從事烹飪專業。目前中國聲望最高的廚師之壹,山東魯菜烹飪界的泰鬥,“中華名廚”稱號的獲得者。他從廚50年,是魯菜創新的主要倡導者和實踐者,在他的不懈努力下,***改良創新魯菜200余種。在年近古稀之時,他又辦起了魯菜網站,編寫了《中華魯菜》壹書。

魯菜,是起源於山東的齊魯風味,是中國傳統四大菜系(也是八大菜系)中唯壹的自發型菜系(相對於淮揚、川、粵等影響型菜系而言),是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系。