鳳尾蝦球的做法？

鳳尾蝦球

蝦和土豆的營養價值眾所皆知，它們富含高蛋白質、鉀、鎂、碘、磷等礦物質以外，還含有維生素A、C、B……特別適用於孕婦、產婦、嬰兒、肥胖者和老年人。這款無需油炸的鳳尾蝦球太適合我這種要營養，但怕油膩，要減肥的懶女人了。

主料

大蝦12條鹽少許

胡椒粉少許雞精少許

土豆500g 鹽（土豆）少許

澱粉適量面包糠適量

雞蛋1個

1.土豆洗凈去，皮切片，蒸15分鐘

2.大蝦去外殼，留尾部，開背。加入鹽、雞精、胡椒粉調味，腌制

3.蒸熟的土豆壓成泥後加少許鹽，拌勻

4.取少量土豆泥放在掌心，壓平，放入壹只腌制好的蝦，留尾部，包起搓成圓球

5.包好所有的蝦球

6.準備澱粉、雞蛋液、面包糠，蝦球先均勻地沾上澱粉

7.再沾上雞蛋液

8.外層沾上面包糠

9.依次做好所有的蝦球，蝦尾用手打開成鳳尾狀

10.烤箱預熱170度上下火中層，烤20分鐘，直至表面變成金黃色

11.擺盤上菜了……

12.配上辣椒醬，炒雞美味哦！趁熱吃！