雞湯怎麽燉？雞不是柴。
雞肉是我們日常生活中最常見的食物，因為它比較小。所以我們買雞的時候壹般會買壹整只雞帶回家燉。而且雞的種類很多，有麻雞，也有肉食性雞。對於經常喝雞湯的朋友來說，我們都知道，要想在家裏喝雞湯，必須選擇蛋雞。如果妳想吃雞，那麽妳壹定要選擇麻雞。
很多朋友喜歡在家裏燉雞湯，卻無法掌握正確的燉雞湯方法。每次在家做雞湯，都沒有想象中的好吃。今天給大家分享壹下雞湯的正確做法。做雞湯的時候要註意“3放2放”。用這個小技巧做出來的雞湯，香味濃郁，沒有腥味，雞肉不燥不柴。好了，話不多說。接下來我就直接和大家壹起幹貨了。
準備食材:蛋雞壹只，白醋，紅棗十枚，枸杞壹把，蔥花少許，1塊姜和花椒。
操作步驟:
1.首先，將準備好的蛋雞切成小塊。然後用清水泡壹個小時，加壹點白醋去腥。買回來的蛋雞壹定要提前泡1小時，這樣才能去掉裏面的血。
2.準備材料:紅棗十顆清水洗凈，枸杞壹小把清水洗凈。姜壹起切片備用。
3.將泡好的雞塊瀝幹備用，然後放入炒鍋。補充足夠的水，避免雞肉。清水的量壹定要壹次加完。然後把它煮沸，所以沒有必要覆蓋它。
4.水燒開後，我們用勺子慢慢撇去表面的浮沫。然後扔幾片姜進去。此時蓋上蓋子，小火燉30分鐘。
5.30分鐘後，扔十顆紅棗進去。再次慢燉40分鐘。40分鐘後，到這個時候，裏面的水分已經明顯減少了。然後加入壹勺精鹽調味。
6.繼續燉十分鐘。然後把洗幹凈的枸杞放進去，用筷子攪拌均勻。最後出鍋前在上面撒壹點蔥花和胡椒粉，就可以取出來裝盤了。
好了，壹道湯很香的燉雞湯就做好了。喜歡喝雞湯的朋友趕緊試試吧。妳對燉雞還有其他不同的看法嗎？歡迎在評論區與我們分享。
1.燉雞湯的時候記得放這兩種調料。第壹種是白醋。我們泡雞的時候放壹點白醋在裏面，不僅可以去除雞身上的血水，還可以讓雞湯沒有任何腥味。
燉雞湯的時候，調料用的越少越好。第二種壹定要放的是辣椒。最後加胡椒粉。雞湯味道很濃，吃起來特別好吃。喜歡的朋友應該試壹試。
雞湯裏不要放辣椒，大料，味精。這三種調味料放在雞湯裏，會很容易掩蓋雞湯裏的鮮味。很多人經常放進去，這三種調料妳可以盡量不放。