香椿怎麽做好吃

　香椿又名香椿芽，主要生長在長江南北的廣泛地區，含有豐富的營養物質，日常中不僅可以烹炒、涼拌，也可以腌制食用，那麽香椿怎麽做比較好吃呢?跟著本文壹起來看看。

　 香椿的做法

　1、香椿炒雞蛋：取新鮮的香椿清洗幹凈後加入淡鹽水中浸泡5分鐘左右待用;雞蛋打散後加入適量的食鹽攪拌均勻後待用;鍋中燒熱水將香椿加入焯水後撈出過冷水瀝幹切碎待用;將切碎的香椿加入雞蛋液攪拌均勻後待用;油鍋燒熱將雞蛋液加入煎制兩面金黃後炒成塊狀出鍋食用。

　2、香椿豆腐：香椿清洗幹凈後加入熱水中焯水後撈出過冷水瀝幹待用;豆腐清洗幹凈後切成塊狀然後加入熱水後撈出待用;將香椿和豆腐混合均勻後加入適量的香油和食鹽即可。

　3、炸香椿：將香椿清洗幹凈後去除老根的部分;鍋中燒熱水將香椿加入焯水後撈出瀝幹待用;雞蛋打散成蛋液狀加入適量的食鹽、面粉攪拌均勻後待用;將香椿加入雞蛋液中沾滿全身後加入燒熱的油鍋中炸至兩面金黃色撈出後即可食用。

　4、涼拌香椿：將香椿去除老根清洗幹凈後撕成均勻的條狀待用;鍋中燒熱水後加入香椿焯水後撈出瀝幹切碎待用;向切碎的香椿中加入適量的食鹽、雞精、香油等攪拌均勻即可。

　5、腌香椿：將香椿清洗幹凈後待用;鍋中燒熱水後加入適量的食鹽，然後將洗凈的香椿加入焯水後撈出瀝幹曬幹;將晾曬幹的香椿切成均勻的段狀，然後加入適量的食鹽攪拌均勻後加入密封盒中封閉保存即可。

　6、香椿餅：香椿清洗幹凈幹凈焯水後切碎待用;雞蛋打散後加入香椿碎攪拌均勻後加入適量的面粉繼續攪拌成面糊狀，然後加入適量的食鹽;油鍋燒熱後將面糊加入攤至餅狀後即可出鍋食用。

　上述就是本文針對香椿怎麽做比較好吃進行的分析，通過本文可以看出香椿的做法很多，且不同的做法口味也不同，是營養價值比較高的食材，日常食用能給身體帶來很多好處。