中國居民平衡膳食寶塔的底層是什麽？()
中國居民平衡膳食寶塔是根據中國居民膳食指南和中國居民膳食結構特點設計的。它將平衡膳食的原則轉化為各種食物的重量，並以直觀的寶塔形式表現出來，便於廣大群眾在日常生活中理解和應用。平衡膳食的寶塔分為五層，包括我們每天應該吃的主要食物種類。寶塔每層的位置和面積都不壹樣，壹定程度上反映了各種食物在飲食中的位置和比例。
基本結構
1，麥片:
谷類在最下面，每人每天要吃250-400克；谷物是面粉、大米、玉米粉、小麥、高粱等的總和。它們是膳食能量的主要來源，也是農村地區膳食蛋白質的主要來源。多種谷物混合壹種吃比較好，尤其是以玉米或高粱為主食時，更要註意搭配壹些其他谷物或豆類。面包、煎餅、刀削面等加工谷物。應該換算成相當數量的面粉來計算。
2.蔬菜和水果:
蔬菜水果占二層，每天應吃300-500克，200-400克；蔬菜和水果經常放在壹起，因為它們有很多性。但是，蔬菜和水果畢竟是兩種食物，各有優勢，不能完全互相替代。尤其是孩子，不僅要吃水果，還要吃蔬菜。蔬菜和水果的重量是根據市場上的鮮重計算的。壹般來說，紅綠黃的蔬菜和暗黃色的水果營養豐富，所以深色的蔬菜和水果要多吃。
3.魚類、家禽、肉類和蛋類:
魚、禽、肉、蛋等動物性食物位於第三層，妳每天要吃125-225g(魚蝦50-100g，畜禽肉50-75g，雞蛋25-50g)。魚、禽、肉、蛋同屬壹類，主要提供動物蛋白和壹些重要的礦物質、維生素。但它們之間也明顯不同。魚、蝦等水產品脂肪含量低，有條件可以多吃。這類食物的重量是以購買時的鮮重計算的。肉類包括動物肉、禽肉和內臟，重量按屠宰清洗後的重量計算。這類食物，尤其是豬肉，脂肪含量高，有錢就不要吃太多肉。雞蛋膽固醇含量相當高，壹般每天不超過壹個為好。
4.牛奶和豆類
牛奶和豆類占據了第四層。每天應吃300克牛奶和奶制品，50克豆類和豆制品。目前，乳及乳制品主要包括鮮奶和奶粉。豆類和豆制品包括很多品種，寶塔建議的50克是壹個平均值。按照寶塔提供的蛋白質，可以換算成40克黃豆或者80克豆腐幹。
5.食用油和鹽
每天食用油不要超過25克或30克，鹽不要超過6克。膳食寶塔不建議攝入糖，因為現在中國居民平均吃糖的量不多，對健康的影響也不大。但多吃糖會增加患齲齒的風險，尤其是兒童和青少年不宜吃太多的糖和含糖量高的食物和飲料。飲酒問題在《中國居民膳食指南》中已有解釋。