和果子煙花的做法
練切 求肥 白玉粉+少量的水白豆沙餡
日本和果子的做法步驟
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步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
白蕓豆泡水12個小時，水是豆的2-3倍，去掉皮，過篩後上蒸鍋，上汽後蒸四十分鐘，再炒幹水份 求肥：白玉粉加常溫水，壹點壹點加，揉成團，不能太幹也不能太濕. 把白豆沙放入飯盒內，上面鋪上廚房用紙，放入微波爐甩幹水分，時間90秒，壹***三次 求肥放入微波爐裏加熱，每次30秒，***三次，要讓求肥完全變淡黃色，最後壹次蓋上保鮮膜紮幾個洞加熱，加熱壹次攪拌壹次
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把300克白豆沙和20克求肥放在壹起，把白豆沙揉圓，中間挖個洞，把求和放裏壹起揉，直到揉光滑
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
揉好後分成三份，順虎口把面團揪成小團，再重新揉成大團，這樣重復三次，放在蒸布上揉
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
分成七份，其中壹份不加色素，其他六個分別加黃綠蘭紅粉白，揉均勻，分別用保鮮膜包好，防止面團變硬
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
此名為菊：（模具）黃色15g，內餡10g 所有的配比都是皮15g，餡10g
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
此名紅梅：（模具）紅色15g，黃色少許用篩子碾成中間花蕊，餡10g
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
此名為櫻：（模具）粉15g，餡10g
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
此名為玉菊：白色13g，粉色2g，裝飾綠葉少許，用葉子模具壓出來的，餡10g 白色按成厚片，用球狀工具在中間水平垂直鉆個洞，把粉色放進去，再加餡，使面團頂部能隱隱約約看到粉色
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
用三角棒從底向上先五等分，再十等分
步驟 10
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
此名山櫻花：粉色15g，黃色少許做花蕊，餡10g
步驟 11
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
先在中心點個點，用三角棒五等分
步驟 12
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
五瓣分別揪出花瓣，每瓣中間用針壓到印，用針點個點，每個花瓣中間用三角棒壓道印，最後中間放花蕊
步驟 13
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
此名為西王母壽桃：白色12g，紅色3g，綠色5g，餡10g 用手捏成個桃形，左或右偏壹點揪個桃尖，用三角棒從低往上弧度劃壹道，最後底部沾倆片葉子，左半部或右半部寫個壽字
步驟 14
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
此名為雪中花：藍色15g，餡10g 面團六等分，在每壹瓣花瓣中部揪出個尖型，過渡自然，尖的倆邊三角棒各按壹道，每個花瓣中間用針按壹小道，中間點個白面團做花蕊
步驟 15
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
此名為蒲公英：綠色15，黃色少許做花蕊，餡10g 先揉成半圓形，中間用球形工具再面團頂部挖個圓形洞，用三角棒五等分
步驟 16
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
此名貓爪：（模具）純白10g，粉色5g，皮做漸變，10g
步驟 17
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
此名招財貓：（模具）純白15g，內餡10g，黑芝麻，其他顏色做衣服
步驟 18
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
此名貓咪背影：（模具）白色15g，餡10g，其他顏色做尾巴和裝飾
步驟 19
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
此名春的福袋：綠色12g，粉色3g，裝飾白花少許，餡10g
步驟 20
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
漸變，揉成高的半圓
步驟 21
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
頂端粉色部分用小球輕按出五個小圓洞，不要太深
步驟 22
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
壓出三朵小花平均分成三份的地方均勻貼在中間部分，加上花蕊
步驟 23
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
此名玉兔，白色15g，粉色少許做尾巴和耳朵，眼睛紅少許，餡10g
步驟 24
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
先把面團揉成水滴形
步驟 25
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
再二分之壹處用三角棒從細向粗的方向按倆個印做兔腿，再在頂上用筆劃倆個兔耳
步驟 26
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把粉色面團揉成水滴狀按扁，中間劃壹道貼在耳處，用紅色面團做倆個眼睛，圓點.最後用篩子壓粉白混合面團的絨團做尾巴
步驟 27
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
此名重陽；紫色15g，藍少許，花心少許黃色，餡10g
步驟 28
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
先將面團揉成壹個壹邊高壹邊低的半圓，用手指在靠近低的地方按個印
步驟 29
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
用三角棒從下而上每隔5毫米按壹道，中間用藍色做花蕊，用小球按空中間，放黃色花蕊
步驟 30
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
最後用使用亞光銀白色素圍繞圓圈分別刷三次
步驟 31
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
此名蓮花座：純白10g，粉色若幹，糖粒五顆，花心少許，餡10g
步驟 32
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
先揉成鼓形，用三角棒五等分，每壹瓣中間壓壹道再用針按個小洞，放五個粉色珍珠
步驟 33
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
用模具壓十壹片葉片狀，大頭朝下用水蘸上，第二片壓在第壹片二分之壹，壹直壓完十壹片，最後壹片藏到第壹片裏面，每片葉子中間壓壹道，最後把每片葉子往下壓彎
步驟 34
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
此名錦衣團子：藍色15g，白粉花心少許，餡10g
步驟 35
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
先將面團揉成高的圓形
步驟 36
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
用打球在中間揉出個大洞，從底往上五等分
步驟 37
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
最後把藍色揉成細條做蝴蝶結，最後用篩子壓出藍色、白色、粉色三團做花蕊
步驟 38
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
和服玉兔：藍色15g，原色10g，兔頭5個，餡10g
步驟 39
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
先將倆個面團搟成1毫米厚的皮，藍色用三角棒切割三角棒大小的寬度，原色切割細條，用水把倆個無縫拼接，晾幹
步驟 40
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
圍城上面形狀，往裏放餡，細的部分朝上，去掉多余部分，然後用原色做兔頭粘到餡上
步驟 41
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
剪出倆個兔子耳朵，用倆個紅珠子做眼睛
步驟 42
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
此名金魚姬：紅色10g，白色8g，裝飾紅白少許，芝麻，餡10g
步驟 43
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
白色紅色各揉成倆條
步驟 44
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
擰成麻花
步驟 45
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
簡單揉倆下，揉成壹個大團包餡
步驟 46
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把面團揉成水滴造型
步驟 47
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
中間用手從頭到尾就出壹條向餃子邊壹樣，每隔五毫米用針壓壹下，用裱花嘴壓出不規則魚鱗
步驟 48
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
揉成三個小水滴狀按扁，細的方向尖尖的，每條壓三道印，貼在尾部，壓彎魚尾部，用紅色壓倆個梯狀，壓三道當魚鰓
步驟 49
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
最後用白色中間空的圓形做眼睛，裏面放黑芝麻，最後用粉色中間空的面團做嘴
步驟 50
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
此名波斯：白色10g，粉色5g，黃色少許，餡10g
步驟 51
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
揉成鼓形，粉色朝下
步驟 52
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
用三角棒先五等分再十等分
步驟 53
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把帶顏色面翻過來，用針壓出十道花瓣印
步驟 54
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
用筆朝前推，倆個手指頂著每個花瓣前端，推出10瓣，最後修整自然
步驟 55
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
最後中間放上花蕊
步驟 56
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
此名花水木鐵仙：橙色10，白色10g，黃色花心若幹，餡10g
步驟 57
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把橙色和白色和黃色搟成倆個餃子皮，最後粘在壹起
步驟 58
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
用圓圈壓出個圓形，中間放餡，包出個糖三角，三等份
步驟 59
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
再把每瓣中間的也均分蘸上，用小球把花瓣揉圓，每相鄰花瓣都蘸上
步驟 60
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
最後放壹大顆花蕊粉色的，擋住內餡
步驟 61
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
金盞菊：黃色10g，灰色5g，花心若幹，餡10g
步驟 62
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
做漸變，壓成鼓形
步驟 63
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
帶顏色朝下，用三角棒十等分，和做波斯前部分壹樣
步驟 64
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
平均分成十份
步驟 65
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
沒相鄰的往前推花瓣，剩下的相鄰用筆往斜下推花瓣