隔水蒸螃蟹要幾分鐘 清蒸螃蟹怎麽判斷熟了
隔水蒸螃蟹要幾分鐘需根據螃蟹的大小、火候決定，螃蟹的大小不壹樣，隔水蒸的時間也不壹樣。隔水蒸螃蟹壹般是水開後大火蒸5分鐘，轉小火蒸10分鐘，取出來後蘸調好的螃蟹汁吃。下文是關於?隔水蒸螃蟹要幾分鐘?的內容介紹，喜歡吃隔水蒸螃蟹的朋友可以往下閱讀了解。
隔水蒸螃蟹的做法1、處理螃蟹：將螃蟹放鹽水裏吐沙，然後用刷子刷洗幹凈，用繩子捆綁好，避免蒸的時候在鍋裏活動。
2、準備食材：將蔥、蒜、姜切好，用醋、醬油、姜汁、蒜汁等調成螃蟹汁。
3、蒸螃蟹：鍋中水開後，在螃蟹上放姜、蔥、蒜、料酒，大火蒸5分鐘後轉小火蒸5分鐘。
4、隔水蒸螃蟹時，時間不能太長，否則螃蟹肉太老，也不能太短，螃蟹肉不熟。
清蒸螃蟹怎麽判斷熟了清蒸螃蟹可以根據螃蟹的顏色判斷是否熟了，清蒸螃蟹如果熟了呈紅色，如果螃蟹局部呈紅色則還沒有熟，需繼續蒸壹段時間。
總而言之，通過閱讀上文相信大家已經知道了隔水蒸螃蟹要幾分鐘，隔水蒸螃蟹的烹飪方法簡單、營養豐富，食用時可以根據個人口味蘸姜末、醋壹起吃。食用隔水蒸螃蟹時需把蟹心、蟹鰓、蟹腸、蟹胃去掉。