無烤箱自制山楂片的方法
食材明細
山楂1150g
冰糖粉700g
果味口味
烤工藝
數小時耗時
普通難度
自制山楂片的做法步驟
1
新鮮山楂去蒂去把去核。方子上的量是沒有去核的山楂，全部弄好的凈重是1000克
2
把弄好的山楂放幹凈的盆裏上籠蒸熟，水開後蒸25分鐘
3
把蒸熟的山楂趁熱和冰糖粉壹起倒入破壁機中
4
用醬料功能攪打成山楂糊。用破壁機攪打出來的糊顏色比較淡，成品就和外賣的顏色基本壹樣。用其他料理機也可以，但有些攪打的不夠碎，不太適合做這個。
5
把攪打好的山楂糊倒入幹凈的容器中，放涼就自然凝固成塊了
6
我是放了半天後取出，切成厚度不超過2毫米的薄片
7
擺放到烤網上
8
烤箱上下火90度，開啟熱風循環，3個小時左右即成幹的山楂片了