牛奶、巧克力和香草棉花糖可以壹起吃嗎?
妳最好不要,但是這些東西放在壹起是絕配!
健康提醒:牛奶不要和巧克力壹起吃。
有些人喜歡在牛奶中加入巧克力來去除牛奶中的怪味。其實這是不科學的。
牛奶富含鈣和蛋白質,而巧克力含有草酸。牛奶和巧克力壹起吃,牛奶中的鈣和巧克力中的草酸容易形成不溶於水的沈澱物——草酸鈣。人吸收不了,時間長了就會出現頭發幹枯,拉肚子,缺鈣,生長遲緩。
所以喝牛奶和吃巧克力的時間要分開。
五種不宜與牛奶同食的食物
經常喝牛奶對身體有很大的好處,但是在日常生活中也要註意。有些食物不能和牛奶壹起吃。
橘子和牛奶——喝牛奶前後約1小時,橘子不宜食用。
因為牛奶中的蛋白質壹旦遇到橘子中的果酸就會凝固,影響牛奶的消化吸收,這段時間也不適合吃其他酸性水果。
果汁和牛奶-牛奶在果汁的酸性環境中會凝集
牛奶中的蛋白質80%是酪蛋白。當牛奶的pH值低於4.6時,大量的酪蛋白會凝集沈澱,難以消化吸收,甚至導致消化不良或腹瀉。因此,不宜在牛奶中添加果汁等酸性飲料。
牛奶和糖——牛奶和糖在加熱條件下發生反應,產生有害物質。
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下可與果糖反應生成有毒的果糖基賴氨酸,對人體有害。鮮奶煮的時候不要加糖。等牛奶煮好冷卻壹點再加糖也不遲。
牛奶和巧克力——它們之間的反應會影響牛奶中鈣的吸收
牛奶含有豐富的蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸,會與食物結合形成不溶性草酸鈣,大大影響鈣的吸收。甚至頭發幹枯,拉肚子,生長緩慢等等。
牛奶和藥物-影響藥物吸收
有些人喜歡用牛奶代替開水服藥。事實上,牛奶會明顯影響人體對藥物的吸收。
由於牛奶容易在藥物表面形成壹層覆蓋膜,牛奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物反應生成水不溶性物質,從而影響藥效的釋放和吸收。所以服藥前後1小時不要喝牛奶。