葫蘆素餡包子的做法
主料
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粉絲壹小把
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葫蘆400克
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醬油20克
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胡椒粉3克
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雞精適量
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香油適量
葫蘆餡素菜包子的做法
1.
面粉加入酵母和適量的清水和成面團發酵兩倍大備用。
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2.
準備好餡料的材料。
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3.
粉絲用清水浸泡。
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4.
葫蘆洗凈擦絲。
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5.
葫蘆絲加入少許鹽腌制片刻。
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6.
粉絲泡軟切碎。
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7.
把粉絲放入盆中加入蔥花。
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8.
葫蘆絲擠幹水分也放入。
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9.
加入鹽，糖，胡椒粉，鮮辣粉，雞精，醬油。
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10.
在加入壹勺辣豆瓣醬和香油。
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11.
全部拌均勻成為餡料備用。
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12.
發好的面團揉均勻分成等分小面團。
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13.
取壹份搟成邊緣薄中間厚的圓皮。
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14.
包入餡料。
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15.
捏成包子。
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16.
依次全部做好放入蒸籠再次發酵15分鐘。
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17.
大火蒸制20-25分鐘燜至5分鐘即好。
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