布丁是什麽做的？做布丁需要什麽材料？
1.布丁粉以卡拉膠、角豆膠L.B.G等天然海藻膠為凝固劑(即布丁穩定劑)，硬脂酰乳酸鈉SSL、單甘酯T-95為乳化劑，雞蛋、糖、油脂等配料加水混合而成。
2.按照15%的糖添加量計算，每塊重15g的布丁在體內產生8.93千卡熱量，而普通成年人每天的熱量供給約為2500千卡，因此布丁在體內產生的熱量比例極低。
3.廣義而言，壹般指由漿狀物質凝固成固態的食物，如聖誕布丁、面包布丁、約克夏布丁等。常見的方法有_、蒸、烤等。從狹義上講，布丁是壹種半凝固的冷凍甜點，主要由雞蛋和奶黃色制成，類似於果凍。在英國,“布丁”這個詞可以指任何甜點。