土豆怎麽吃好，紅燒肉燒土豆的家常做法
紅燒肉燉土豆。
原材料裝配圖:
1.五花肉洗凈，切成大塊。燒熱鑄鐵鍋，加入少許底油，放入五花肉炒出油脂。
2.加入紅糖翻炒出香味。
3.加入蔥、姜、蒜和胡椒，炒香。
4.加生抽，雕酒做香。
5.加入壹到兩碗水，沒過肉面。燒開後轉小火煮半小時。
6.用滾刀將土豆切成大塊，瀝幹水分。壹定要擦幹。
7.均勻鋪壹層粉，抖掉多余的粉。
8.節省燃料，當然是平底鍋半煎的形式。別急，慢慢炒。水沒擦幹之前，油不會濺得到處都是。
9.炸至表皮金黃即可控油。炒土豆的關鍵是把水擦幹，裹上面粉，慢慢炒。
10.將炒好的土豆放入燉好的八分熟紅燒肉中。這時候紅燒肉的湯只剩壹半，露出紅燒肉。將紅燒肉燉至足夠軟爛，收汁後關火。