單縣名吃都有哪些

單縣名吃有單縣蜜三刀始、單縣羊肉湯、徐家吊爐燒餅、油煎包、單縣雞湯。

1、單縣蜜三刀始

創於明朝末年，采用精細面粉、植物油、白糖、蜂蜜、桂花、芝麻仁等為原料，經和面、成型、油炸、過漿等壹系列工序精制而成。該產品呈長方型，中間有兩條刀痕，掛漿和粘附芝麻均勻，表面光亮晶瑩，呈棕黃色。食之香甜可口，綿酥細膩。

2、單縣羊肉湯

單縣羊肉湯始創於清嘉慶十二年(1807年)，經二百多年的發展羊肉湯在制作工藝上不斷創新，使羊肉湯得以發揚光大和多方延續。單縣羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔清香，不膻不膩，品種繁多，各具其妙。

3、徐家吊爐燒餅

始創於二十世紀初，至今已有近百年的歷史。其制作工具"吊爐"，也頗有特色。壹般制作燒餅的工具是燒餅在上面，火在下面烤，而吊爐則是燒餅在下面，火在上面，先用火將爐烤熱，然後利用扛桿將火爐吊起放入燒餅，上燒下烘而成。其外觀呈圓形，比壹般燒餅直徑小很多。

4、油煎包

當地人稱為水煎包，是單縣地方傳統名吃之壹。它分葷素兩種。葷餡包以羊肉泥為主餡，配以各種輔料，包成月牙形。素餡包用韭菜、雞蛋、豆腐片調餡，包成橢圓形。

5、單縣雞湯

因為這的人們早上基本喝牛肉湯、中午喝羊肉湯，所以雞湯只有晚上才開門，好像是當地老壹輩傳下來的。站到旁邊就能聞到雞湯飄出來的香味，真的是香氣撲鼻。