涼拌魚皮的正宗做法
用料：凍魚皮300克、小米椒2個、香菜2根、醋兩勺、檸檬半個、鹽2克、白糖壹勺、植物油適量、生抽兩勺、花生50克。
步驟：
1、魚片洗幹凈切小片。
2、所有配料分別切好備用。
3、魚皮開水燙3秒馬上撈出，不燙溫水洗洗也可以。
4、撈出馬上放冰水中泡會然後撈在碗中。
5、把配菜全部倒入魚皮中。
6、加入鹽，白糖和醋以及生抽還有植物油用手抓均勻即可吃。
7、成品。
用料：凍魚皮300克、小米椒2個、香菜2根、醋兩勺、檸檬半個、鹽2克、白糖壹勺、植物油適量、生抽兩勺、花生50克。
步驟：
1、魚片洗幹凈切小片。
2、所有配料分別切好備用。
3、魚皮開水燙3秒馬上撈出，不燙溫水洗洗也可以。
4、撈出馬上放冰水中泡會然後撈在碗中。
5、把配菜全部倒入魚皮中。
6、加入鹽，白糖和醋以及生抽還有植物油用手抓均勻即可吃。
7、成品。