蒸草雞的做法,如何吃好蒸草雞,蒸草雞
我壹直比較喜歡清蒸的草雞,比紅燒或者油炸的清淡甜而不膩。如果只是在鄉下燒雞,蒸出來的雞味道會更好。
食品
佐料
母雞
半個壹
佐料
油
適量的
大豆
適量的
精力
適量的
紅棗
三
鹽
適量的
澱粉
適量的
步驟
1.原料圖:草雞半只;
2.食材圖:三顆大紅棗,壹片生姜;
3.紅棗、生姜切絲備用;
4.將草雞切成小塊備用;
5.放油、鹽、醬油、澱粉、紅棗、姜絲等食材;
6.將草雞與配料混合;
7.然後放入盤中,攤開;
8.鍋內放入水和蒸架;
9.大火燒開水,將準備好的草雞放入鍋中蒸熟;
10.蒸10分鐘左右就要蒸了;
11.成品圖。
技巧
1,姜壹定要多放,這樣會更好的去除草雞的血腥味。
2、紅棗壹定要切絲,這樣紅棗的甜會帶出雞肉的甜,味道更鮮美。
3.壹定要趁熱吃,雞肉涼了味道會變的。