奶油土怎麽做蛋糕？
奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和雞蛋制成的。這些原料營養豐富，含水量高，容易被細菌感染。另外，蛋糕本身殘留的耐高溫細菌很容易使蛋糕變質。所以奶油蛋糕要邊買邊吃，不宜長時間存放。即使是冬天，存放時間也不能超過7天。
原料配方
蛋糕原料:面粉5斤，雞蛋8斤，糖4斤。
奶油面霜:黃油油5公斤糖5公斤雞蛋1.5公斤牛奶10瓶(227克)香草粉2.5克朗姆酒100克。
糖水:糖1公斤水2公斤朗姆酒100 g。
食品原料
奶油蛋糕，奶油是從牛奶和羊奶中提取的黃色或白色脂肪類半固體食品。
佐料
雞蛋500克，精粉200克，奶油100克。佐料
150g白糖，少許精華水。
奶油蛋糕是壹種蛋糕表面帶有奶油的糕點產品。
材料
全蛋-3，精制糖-150g，低筋面粉-120g，奶油-15g，牛奶-15cc。
工作方法
方法壹
1.將蛋白和蛋黃分別打入兩個蛋桶。在蛋黃中加入糖，用蛋糕刷朝壹個方向攪打至變稠浮起，用同樣的方法攪打蛋白浮起，倒入蛋黃中，邊攪邊倒。然後用蘆葦篩過精粉，加入到蛋糊裏，慢慢攪拌。然後將煮好的奶油和精華水加入蛋糕糊中，輕輕攪拌。
2.取30個蛋糕模(鐵圓模或花模)，抹上油脂或墊上油紙，然後將蛋糕糊倒入模具中，上籠蒸5分鐘左右，然後敲出，中間有紅點。
方法2
1.將白糖粉加入雞蛋中，用打蛋器打至起泡。如果雞蛋的溫度太低，可以用40℃的溫水加熱，這樣更容易做出松軟有彈性又好吃的蛋糕。
2.將過篩後的低筋面粉加入1的材料中，用木勺調勻。
3.將溶解在水中的牛奶和奶油倒入兩種配料中，快速混合。如果攪拌不夠，蛋糕會有大氣泡，口感粗糙，如果攪拌過度，蛋糕會變硬，沒有氣泡。
4.將三種材料倒入蛋糕模型中，在180度的烤箱中烘烤約30分鐘。
菜肴的特別編輯
軟糯香甜，營養豐富，易於消化。
需要註意的事項
1.烘烤過程中控制爐溫的穩定性非常重要；2.中途不停打蛋液，容器不要用鐵或鋁制。
不同顏色的衍生品種可以做成不同顏色的蛋糕，如杏仁、水果、鮮奶油、人造奶油、栗子、巧克力蛋糕等。