超級好吃，做法還簡單，又特別的下飯，壹看就會的食物有哪些？
需要食物：鳳爪500g，糟鹵400ml，姜片適當，蔥適當，米酒適當，麻椒適當烹制流程：1鳳爪在水中泡浸1鐘頭並清理幹凈，把鳳爪的手指甲除掉，所有清理幹凈，鳳爪涼水入鍋開水中去腥撈起來2鍋中加水，放進姜片和蔥，添加壹大勺米酒，加入適量麻椒，放進鳳爪煮8～10min撈起來，依據大小自己的意願確定，總之不可以煮太久口味不太好3鳳爪撈起來放進冷水中制冷，制冷之後控幹，倒進400ml的糟鹵，最好是吞沒鳳爪，放冰箱冷藏4鐘頭就可以吃了，時長較長口感更好，十分脆爽的下酒小菜。
生活中燒明蝦需要食物：大明蝦適當，生姜蔥適當，生抽醬油適當，紅燒醬油適當，耗油適當，米酒適當，鹽適量，白砂糖適當烹制流程：1準適量大明蝦，冷水沖幹凈，妳能減掉蝦須和蝦腳，後背裁開，除去黑腸道，我就是休息時間有壹些急迫，並沒有這麽做，我就直接燒了。明蝦比較大，裁開背部明蝦在燒也會比較的進味。2準備壹個空碗，裏邊放進壹勺紅燒醬油，二勺生抽醬油，壹勺耗油，小小勺鹽，小小勺白砂糖，再放入小半碗沸水拌勻制成調料汁預留。
3鍋中放比平常燒菜略微多壹些的植物油，放進姜片和蔥爆香，倒進蝦，走紅煸炒發紅，在短期內發紅，大概十幾秒，所以壹定要開走紅，油燒熱壹點，隨後倒進適量米酒煸炒壹會兒，隨後再放入剛剛炒好的料汁，蓋上蓋子燜三分鐘進味，料汁就夠了，熄火就可以出鍋了，要確保蝦仁的細嫩，壹般最好不要超過三分鐘哦。
蝦仁滑蛋需要食物：鮮蝦300g，生雞蛋3個，蔥段適當，米酒適當，黑胡椒粉適當，鹽適量烹制流程：1鮮蝦解除凍結，清理幹凈，用現剝的更好吃。大蝦仁用少量鹽攪拌均勻置放5min，再將鹽洗掉2擦拭的鮮蝦水分，再倒入醋和米酒大半個雞蛋清，再加入適量玉米粉翻拌腌漬30min分鐘，將腌好的鮮蝦在清水中綽水30秒左右撈起來3蛋液加入適量鹽打撒，添加鮮蝦，再倒入二勺芡粉拌勻4鍋中放進適量油，倒進混和鮮蝦的雞蛋液，感受雞蛋液周邊逐漸凝結了，就拿炒勺快速劃圓圈將蛋炒散，撒進適量蔥段，雞蛋液壹凝結，立刻熄火盛盤，防止蛋炒的很熟不足軟嫩了。