豆芽燜面的步驟，豆芽燜面怎麽做
黃豆芽紅燒五花肉面步驟(超詳細法):
1.準備好主料。
2.豆芽洗凈，豬肉切絲，蔥姜切少許。
3.翻炒肉，加點醬油和鹽(鹽只是肉的重量，不要放太多)。
4.當肉炒到七成熟時，放豆芽進去繼續炒，放豆芽的鹽和十三香。
5.翻炒至豆芽變軟壹點與肉絲拌勻，然後加水至水沒過身。
6.水燒開後，壹部分被倒掉，鍋裏剩下的水在菜的3/4位置。把火關小，除了竈臺中央，只留下壹小圈藍色的火苗(火苗不方便拍，家長可以自己掌握。經驗:火的大小也很重要。火太大的話，鍋裏剩下的水會很快被消耗掉，蔬菜和面條很容易粘鍋糊掉。火太小，水就耗得少，煮面的時候水太濕。
7.不要倒水。放在壹邊。
8.將新鮮的面條均勻的鋪在盤子上，註意不要讓面條碰到鍋的邊緣(很容易粘鍋)。
9.蓋上蓋子燉。鮮面條不用蒸，直接攤在菜上，小火煮。這是燜面和蒸面，面條和炒面最大的區別。
10.燉的過程需要十到十二分鐘，分兩個階段，每個階段五六分鐘。煨面時將香菜洗凈切成小塊。
11.它是五分鐘。現在是中場休息。打開蓋子，在面條上倒壹些備用的水。
12.用筷子斜插面條，稍微攪拌(不要太多)，防止面條結塊。
13.用筷子和鍋鏟幫助面條翻面(像翻芝麻餅壹樣)。妳看，水旁邊的面是濕的。翻面後，沿鍋邊倒壹勺備用水。
14.蓋上蓋子繼續燉五六分鐘。
15.在碗中剩余的水中加入雞精和香油，打成壹碗汁。如果以前炒肉的時候少放點醬油，可以在這裏放點醬油。
16.它是六分鐘。打開蓋子，在面條上撒上香菜。把準備好的壹碗果汁倒在上面，關火。
17.把鍋裏所有的東西混合就行了。