竹筍燉雞家常做法，正宗竹筍燉雞怎麽做
竹筍燉雞
難度：切墩(初級)
時間：30–60分鐘
主料：
雞 半只
竹筍 適量，愛吃的可以多放點
輔料：
生姜 4到5片
蔥 5根，把蔥紮在壹起
鹽 適量
白酒 適量，去腥
雞精 適量，不要太多
做法步驟：
1. 把雞塊放水裏，煮開，把水倒掉，鍋洗幹凈
2. 再重新把雞塊放到鍋裏，加姜片、蔥，加水，開火後倒入適量白酒，燉
3. 大火煮開再轉小火，半小時左右後，加入竹筍，繼續燉
4. 燉到雞湯泛白，雞湯上面有壹層黃黃的油出來之後，加適量雞精，起鍋