如何做出正宗的羊肉火鍋？
1.材料:全蠍500克，羊腿300克，羊腿500克，蔥1段，姜1片，火鍋配菜適量，醬汁適量。
2.把羊骨頭和辣椒壹起放入水中，水淹沒羊骨頭燒開，繼續煮2分鐘。取出，瀝幹並清洗。
3、羊骨加水，蔥姜壹起，大火燒開，撇去泡沫，轉小火1小時，湯汁乳白濃郁。
4.羊腿洗凈後放入冰箱冷凍，然後燉骨頭。切片。其他配菜都準備好了。
5.自己口味準備的配菜。
6.醬碟。蒜泥，芝麻醬，橄欖，香蔥，腐乳，芫荽粉，香蔥，海鮮醬。也可以配沙茶醬、牛肉醬。
7.將鍋裏的骨頭湯拌勻，將羊蠍子和羊骨頭放在壹起，加少許鹽，不要太多，但要略淡。燒開，先把羊骨頭撈起來。
8.然後可以涮羊肉了。