豆芽炒粉條用的是什麽粉條？豆芽炒粉條用的是什麽面粉？
眾所周知，豆芽是壹種常見的蔬菜，含有多種營養成分，烹飪方法也多種多樣。豆芽炒粉條是最受歡迎的吃法之壹，很多人在家都會炒豆芽粉條。那麽豆芽炒菜粉絲壹般用什麽粉條呢？下面就來詳細了解壹下吧！
豆芽炒粉條用的是什麽粉條？壹般建議用純紅薯粉條。
做豆芽炒米粉的時候，我還是建議用紅薯粉，因為紅薯粉更耐煮，口感更粘，油炸更合適，最合適。當然，如果不喜歡紅薯粉，也可以按照自己的口味來。
做菜的時候，我們選擇用不同的粉條，所以菜的味道會不壹樣。我們做豆芽炒粉絲的時候，建議用純紅薯粉絲。純紅薯粉條雖然貴，但是不含膠質，營養健康，而且更有活力，味道也不錯。
自制豆芽炒面的方法原料:
黃豆芽2根，粉絲2根，青椒1，幹辣椒3個，大蔥1，蒜5瓣，豆瓣醬，味精，雞精，糖，食用油。
練習:
1.將粉絲用冷水浸泡，切成約20厘米長的段。
2.青椒切絲，幹辣椒切段，大蔥切段，大蒜切片。
3、鍋中燒開水，水燒開後倒入豆芽，燒開後倒出青椒絲。
4、鍋裏放適量油，放入幹辣椒、蔥、蒜片、豆瓣醬7克翻炒出香味。倒入豆芽和青椒絲，加入半勺水翻炒。加入味精5克，雞精3克，糖3克。最後倒入粉絲翻炒至粉絲變軟後出鍋裝盤。
粉絲炒豆芽的技巧1。先把豆芽焯壹下，然後再把開水冷卻。
2.如果炒菜的時候覺得黏黏的，可以放點水。
3.喜歡吃的話可以多放點辣椒，味道會更好。
4.炒菜的時候，把紅薯粉用熱水煮壹下就行，不要煮過頭，然後用冷水泡壹下備用。紅薯粉這樣會更好吃。
5、豆芽是涼性食物，可以加點姜，可以提味，也可以中和。