制作壽司卷的六種方法
天婦羅卷壽司
配料:天婦羅蝦、海苔、米飯、壽司醋、生菜、奶酪、沙拉醬和蟹籽。
生產方法:
1.將米飯蒸熟，加入壽司醋，拌勻，晾涼，鋪在紫菜上。
2.蟹籽裹好後，把海苔翻過來，放出蔬菜、天婦羅蝦、芝士和沙拉醬(用竹簾擠壓)卷起來。
營養點評:天婦羅蝦(超市有售)是日本料理中的著名食材，營養價值極高。
赤壁丸子川
配料:米飯，金槍魚，三文魚，調味醬。
生產方法:
1.將米飯蒸熟，加入壽司醋，拌勻晾涼，將各種生魚切片備用。
2.取20g大米，借助保鮮膜揉成圓形，然後蓋上生魚片捏緊，倒入辣椒汁。
北極貝壽司
配料:北極貝、大米、壽司醋。
生產方法:
1.先把米飯蒸熟，加入壽司醋，拌勻，晾涼。
2.將北極貝洗凈，撈起備用。
3.將拌好的壽司飯揉成梯形(約20g的飯團)，最後將北極貝蓋在飯團上即可食用。
營養點評:北極貝色澤鮮艷，味道鮮美，肉質酥脆，富含蛋白質和不飽和脂肪酸。
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