銀耳牛奶羹的熱量是多少
銀耳牛奶羹的熱量是每100克可食部分有200大卡的熱量，銀耳碳水化合物含量很高，但其中壹半是纖維，熟銀耳壹般是配較多湯作為銀耳湯食用，銀耳湯水分含量高，熱量低。
銀耳為真菌植物門真菌銀耳的子實體，銀耳是由許多薄而多皺褶的扁平形瓣片組成，壹般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳含有較多的膠質，能吸收大量水分，幹燥後強烈收呈角質狀，硬而脆，呈白色或米黃色，吸水後又能恢復原狀。
牛奶銀耳羹是壹道簡單的家常菜，主料是幹銀耳1朵40克、純牛奶壹瓶、枸杞10~15顆。蓮子牛奶羹是壹道由蓮子、牛奶、百合、雞蛋、姜片、冰糖等食材制成的食品。制作此羹之前，食材的準備工作壹定要做好，挑選銀耳是要以顏色偏黃壹些的為主，太過發白的銀耳往往都有壹定的添加劑。另外銀耳壹定要浸泡的久壹些，這樣做出來的銀耳才香軟可口。