芝麻菜怎麽做好吃
芝麻菜又叫火箭生菜，此植株具有很濃的芝麻香味，故名芝麻菜。原生地於東亞與地中海，屬十字花科，芝麻屬。 壹年生草本植物，直根發達，根系入土深，成株株高30～40厘米，莖圓形，上有細茸毛，莖粗0.2～0.4厘米，葉羽狀，深裂，葉緣波狀，葉長10～15厘米，寬5～8厘米，葉柄長5～7厘米；花黃色。 ?
喜溫暖冷涼濕潤的氣候，抗鹽堿耐旱澇，耐寒性較強。 幼苗或嫩葉部分供食用，具有很濃的芝麻香味，口感滑嫩，可炒食、上湯或涼拌。
材料
主料：芝麻菜300g；
輔料：紅油適量、大蒜適量、紅椒適量、紅醋適量、花椒油適量
涼拌芝麻菜
1
芝麻菜洗凈控幹放入盤中
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2
紅椒切絲、蒜拍末
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3
鹽、雞精、花椒油、香油、紅油、紅醋調成汁
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將調好的汁倒入芝麻菜中，撒上紅椒絲、蒜末即可
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小貼士
芝麻菜喜溫暖冷涼濕潤氣候，抗鹽堿、耐旱澇、耐寒性較強。可食部分為柔嫩的莖葉和花蕾，微苦，鮮葉汁具有芝麻香味。適合炒食、煮湯、涼拌或佐小米飯沾醬吃