韭菜苔的花能吃嗎韭菜花可以吃嗎

韭菜花是可以吃的，不過壹般都是在其還沒有真正的開花之前，就將韭菜花采摘下來，這樣才可以吃。

韭花又名韭菜花，是秋天裏韭白上生出的白色花簇，磨碎後腌制成醬食用，稱為“韭菜花”。韭菜花苞裏面還有維生素A、高蛋白質、脂肪、糖分，灰分，礦物質鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C和食物纖維等。適宜夜盲癥，幹眼病之人食用，因為韭菜花中所含大量的維生素A原可維持視紫質的正常效能。