如何做好肉卷？
卷肉的美味做法如下:
工具/材料:2頁(千)，150g豬肉，1個雞蛋，1根黃瓜，木耳，蔥，鹽，醬油，胡椒粉，蔥，姜，蒜，醋，油。
1.先將150g前腿豬肉切丁，然後剁成肉末，加入鹽、雞蛋和生抽，朝壹個方向攪拌均勻。將洗凈的木耳和洋蔥切成肉末，攪拌均勻成肉醬備用。
2.將整個洗好的布頁放在案板上，用勺子將肉湖均勻的鋪在布頁上，然後用手從壹邊卷起來。註意卷緊，做個夾層布頁卷備用。
3.用刀把夾心頁卷切成段，放在盤子裏(也可以先蒸熟再切成段)。
4.燒開的鍋加水，將盛有夾心卷軸的盤子放入蒸鍋，煮約10分鐘，關火再燜1分鐘出鍋。
5、切好的黃瓜放在盤子四周，1小醬即可食用。