桂花糕有什麽來歷，其中有著怎樣的故事呢？

俗話說，民以食為天。從古到今，中國人對美食的追求壹直沒有改變過。由於中國地域遼闊，出現了許多種類繁多的美食。在這些美食中，桂花糕也算是點心界的上等，也是我國著名的傳統小吃。

桂花糕作為傳統小吃，在我國已經有300多年的歷史了。桂花糕的制作方法簡單，主要原料就是糯米粉、蜜桂花、冰糖粒；糕體柔軟細膩，口感清香，制作方法簡單，味道香醇可口。不同地方的桂花糕，也有不同地方的味道，多樣化食材也給桂花糕帶來千秋萬異的風俗特色。

關於桂花糕來歷的故事有很多。最為廣泛故事就是有壹個叫做楊升庵的書生，正要進京趕考。在趕考的路途中遇到了魁星。魁星為他想不想到月宮去折桂，楊升庵壹口答應下來了。

於是，西海龍王親自帶楊升庵上天到月宮，讓他目睹了月宮的美景，並且親自折桂。後來，第二天醒來，楊升庵發覺這也是壹場夢。但楊升庵之後上京趕考的路程，卻是非常順利，也成功拿到了狀元，這就是折枝桂的由來。

後來到了明朝，有個姓劉的小販兒，就根據這個故事折取新鮮的規劃，然後用糯米與糖制作為香糯可口的糕點，很受顧客的歡迎，桂花糕作為傳統小吃就這樣流行開了。

還有壹個桂花糕的故事傳說版本，壹個小商販由於生意不好，糧缸見底，於是就聽鄰居的建議，做些糕點來賣。當小商販準備好原材料之後，還沒開始做，壹個晚上放在木盒裏的材料就變為了糕。更令人奇怪，這糕點味道是鮮美無比，能令人想起童年時候的快樂記憶。

當小商販成功把桂花糕推銷出去之後，關於制作方法也是不脛而走。鄰居老少都來他們家裏嘗試他的桂花糕。這些鄰居由於貪心，想吃更多桂花糕，於是在木盒裏放了更多原料。雖然第二天也變為桂花糕，但味道都是不如從前。

小商販的壹家人也很奇怪，於是也在晚上觀察。果然在深夜裏，這家人看到壹只兔子正在努力做糕，由於材料太多，這只兔子居然被精疲力盡累得暈倒在地上。

這樣，小商販的妻子也知道了緣由，是自己太貪心，令兔子操勞過度。於是，他們自己也動手做了桂花糕，並且親自餵給兔子，並且把大鐵盒也撤去，為自己的貪心懊惱不已。

之後，桂花糕都是以家庭為主在民間流傳，之後也獲得皇室的青睞。如清朝乾隆皇帝把自己女兒嫁給孔子的後人，但又無比思念自己女兒。於是，乾隆在出宮探望自己女兒時候，也攜帶女兒最喜歡食用的桂花糕等食品。由於是皇帝親自攜帶的，尋常不過的桂花糕也變為孔家人的美味佳肴。

三百多年來，關於桂花糕制作的工藝在不斷改進。如今這道歷史悠久的點心，經常被請上國宴的餐桌，樣貌形式雖大有改變，但制作方法工藝沒有任何改變。