法國葡萄酒文化有哪些
2、法國的葡萄酒歷史十分悠久，可追溯至公元前600年左右，希臘人來到了法國馬賽地區，並帶來了葡萄樹和葡萄栽培技術。公元前51年，凱撒征服了高盧地區，正式地葡萄樹栽培便在此展開。隨著葡萄種植區域不斷向北擴展，公元3世紀，Bordeaux和Burgundy開始為供不應求的葡萄酒市場釀制葡萄酒。公元6世紀，隨著教會的興起，葡萄酒的需求量急增，加之富豪對高品質葡萄酒的需求，加快了法國葡萄酒業發展的腳步。中世紀時，葡萄酒已發展成為法國主要的出口貨物。
3、1855年，法國正值拿破侖三世當政。三世國王想借法國1889年巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒，而且想讓全國的葡萄酒都來參展。於是，他請波爾多葡萄酒商會籌備壹個展覽會來介紹波爾多葡萄酒，並對波爾多酒莊進行分級。這無異於去捅壹個馬蜂窩，因為那些酒莊個個都很自以為是，然而勝出者只能有壹個。於是波爾多商會把責任推托給壹個葡萄酒批發商的官方組織SyndicatofCourtiers，讓他們將所有酒莊分為5級，每個吉倫特區的紅酒生產者都包括在其中壹個級別裏。兩周後，SyndicatofCourtiers拿出了他們的分級，包括58個酒莊，1個超壹級，4個壹級，12個二級，14個三級，11個四級和17個五級。超壹級酒莊為：呂薩呂斯酒堡（dYquem），四個壹級酒莊為：Lafite-拉菲（Rothschild）、拉圖（Latour）、瑪歌（Margaux）和紅顏容（Haut-Brion）。
4、雖然時過境遷，許多的高級名酒莊已經有非常大的變化了，有的莊園主人歷經了數次變更，有的莊園環境風貌風格已經不再是當年的模樣。對葡萄酒的釀造工藝也大大改善，但是這個葡萄酒等級劃分原則依然被人們使用，並且流傳到法國乃至全世界。法國古老的葡萄酒行業協會對波爾多來說，同樣值得壹提。這個協會是由社會的上層名流和專業的普葡萄酒專家組成。他們每年都會隆重的舉行盛大儀式，紀念與葡萄酒有關的節氣活動。