豬腦的功效

豬腦的功效有：

1、豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的壹種。

2、中醫典籍《本草從新》也認為其損男子陽道。豬腦性味甘、溫。《千金方》記載：羊腦、豬腦，男子食之損精氣，少子。若欲食者，研之如粉，和醋食之，均不如不食佳”。《本草綱目》記載：“諸腦損陽滑精”。

擴展資料：

現代營養學角度來說，人們吃用動物內臟及骨、腦、血等，其成分不外乎六大營養素，這主要是蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、碳水化合物和水。不管是甚麽內臟，如需要補養身體，也無非是補充人體的六大營養素。通常，人們慣吃豬肉，其甘鹹平，滋陰，潤燥，補益肝腎，富蛋白質、脂肪、多種維生素。

1、豬肝：溫甘、苦，養血，補肝、明目。

2、豬肚：甘溫，補虛損，健脾胃。

3、豬腎、鹹平，治腎虛腰痛，益精盜汗。

4、豬腸：甘微寒，潤腸，調血。清代王孟英推薦以豬腸配槐花治療痔瘡。

5、豬肺：甘平，補肺氣，治肺虛咳嗽，咳血。

6、豬膚(豬皮)：甘涼，治少陰下痢，咽痛，心煩。張仲景的“豬膚湯”，甘以和脾。上熱若退，咽痛、心煩可除；脾和，下痢自然停止。

7、豬胰：甘平，益肺，潤燥，補脾。治糖尿病有用。

8、豬血：鹹平，清熱解毒，祛風利水。

9、豬心：甘鹹平，補虛，養心安神。

10、豬髓：甘寒，補陰益髓。

11、豬蹄：甘鹹平，補血，通乳，托瘡。

如果中醫及民間習慣應用動物的內臟來補養人體內臟的虛弱病癥，有其效用。而“以臟補臟”的理論的發展應用，也逐漸揭示並得以證實，“以臟補臟”便不是無稽之談。

百度百科-豬腦（豬腦）

中國新聞網-“以臟補臟”