燕窩壹般要泡發多久？

用凈化軟水、純凈水、白開水浸泡都可以。用冷水、溫水甚至熱水浸泡，都會破壞燕窩的營養成分。避免用自來水浸泡，無論自來水中的漂白粉和氯有多嚴重，自來水或硬水都會影響燕窩的毛發。

不同品種的燕窩浸泡和燉煮的時間不同，

以下時間表可以供妳參考。泡燉過程中如有問題，歡迎提出來討論。