炸花生米時，萬萬別直接下油鍋，記住哪幾點，更香更脆呢？

花生仁，想必大夥兒應該十分熟悉，現如今成為了日常日常生活不可缺少的壹種美食，不僅口味美味可口，作法類型多，而且花生仁自身帶有比較豐富的微量元素，能合理減輕胃絞痛的病癥，因而不光是在飯店餐桌上，或是在家中飯桌上，都是會發生花生仁。

對於烹制花生米的方式有很多種，不過僅有壹種深受群眾鐘愛，便是炸花生米，吃起來又香又脆酥，越吃越上癮了，但是若想炸成那樣好吃的花生仁，還要壹定的方法和技巧，並沒有那麽簡單的事兒，就是說由於有許多人沒留意這種方式，才能造成炸成的花生仁又軟又黑。炸花生米時，萬萬別直接下油鍋，記住這3點，更香更脆。

第壹點便是泡浸，堅信很多人在炸花生米時，並不會泡浸，總是感覺泡浸以後的花生仁，在炸的時候會濺油，乃至還會繼續發生炸焦的狀況，實際上有這樣的念頭得人並不是對，花生仁以後通過泡後，才可以消化吸收更多的是水份，進而確保花生仁在炸時，不容易避免炸焦的狀況出現。

第二點用對油，若想炸成的花生仁美味，所以就壹定要註意用什麽油入鍋，壹定要用冷油冷鍋，那樣炸成的花生仁才能遇熱勻稱，並且不容易發生炸焦的狀況，炸成後只能變香更脆，沒有油膩之感。因此我們在炸花生米時，壹定不好用滾油入鍋。

第三點：起鍋再放幾個方面純糧酒，有關這壹點，堅信很多人基本都是起鍋後上灑壹些鹽就可以，但是先放進幾個方面純糧酒後，白酒會根據升溫後釋放花生仁裏的水份，可以讓花生仁吃起來變香更脆。有許多餐館都用到這壹個小竅門，假如大夥兒不敢相信，還可以在下壹次炸花生米時試壹下。